Besin alerjenleri genellikle gastrointestinal sistem aracılığıyla vücuda girer. IgE aracılı bağışıklık reaksiyonları, tüketimden kısa bir süre sonra ortaya çıkan semptomlara neden olabilir. Bu semptomlar arasında ağızda yanma veya kaşıntı, bulantı, mide ve bağırsak krampları, ishal veya ciltte kızarıklık yer alabilir. Daha şiddetli reaksiyonlar astım atakları, dispne ve hızlı kalp atışı gibi bulgularla ilişkili olabilir. Nadir durumlarda bu reaksiyonlar anafilaktik şoka kadar ilerleyebilir.

Besin alerjileri genellikle belirli gıdalarla ilişkilidir. Bu tetikleyiciler arasında fındık, yer fıstığı, soya, buğday, balık, süt ve yumurta öne çıkmaktadır. Primer gıda alerjik duyarlılığının özellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda yaklaşık %5–10 oranında görülebildiği; yetişkinlerde ise bu oranın %1–5 aralığında olduğu bildirilmektedir.

Panel Benim İçin Uygun mu?

Besin alerjileri bireyin yaşam kalitesini etkileyebilir ve klinik değerlendirme gerektirebilir. Belirti varlığında bir sağlık profesyoneline başvurulması ve uygun görülen testlerin hekim değerlendirmesiyle planlanması önerilir.